Doba přípravy:
15 minut
Náročnost:
snadné
Počet porcí:
5

Proč si v létě neopřát trochu exotiky? Nevyzkoušet něco nového? Zkusme populární chia semínka neboli plody šalvěje hispánské. Léto je pro jejich využití ta nejvhodnější doba, protože dokáží ochladit náš organizmus přirozenou cestou ze vnitř. Dáme -li si chlazený pudink z lednice, pochutnáme si v letním parnu bez výčitek na osvěžující svačině a ještě svému tělu dopřejeme minerály a vitamíny v přirozené formě.

Najdeme v nich draslík, hořčík, zinek, vitamíny skupiny B. Jsou nabitá vlákninou, omega 3 kyselinami a bílkovinami.
Ve 28 g, což jsou pro lepší představu 2 polévkové lžíce, najdeme například 30% denní dávky potřeby manganu, hořčíku a fosforu, 18% vápníku a jenom 9 g tuku (z toho 5g připadá na omega 3 mastné kyseliny).

Původně tato drobná semínka, která v sobě ukrývají bohatý koktejl důležitých živin, patřila do běžného jídelníčku Aztéků a Mayů. Sloužila k doplnění energie těmto kmenům, jejichž příslušníci byli fyzicky velmi vytížení. Mějme tedy na paměti, že bychom si takovou svačinu měli dopřát jen občas, ale o to více si ji pomalu a v klidu vychutnat.

Ingredience:
  • 100 g chia semínek
  • 250 ml vody
  • 250 ml polotučného mléka
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžíce kakaa
  • 3 banány
  • 100 g borůvek
Příprava: 
Nachystáme si 5 skleniček, do kterých pudink připravíme. Do uzavíratelné sklenice nasypeme semínka a přidáme tekutiny s javorovým sirupem a dobře protřeseme. Necháme stát 5 minut, aby se semínka aktivovala a rovnoměrně spojila s vodou. Pokud bychom směs do skleniček nalili hned, některá semínka by zůstala ve sklenici a poměr mléka a semínek by v jednotlivých porcích nebyl rovnoměrný.

Po chvilce semínka znovu protřeste, uvidíte, že to již půjde o něco hůře a jednu polovinu vzniklého gelu rovnoměrně nalijte do skleniček. Do druhé poloviny vmícháme kakao a znovu protřeseme. Nakrájíme banány a rozdělíme na pudink, přelijeme je druhou, kakaovou částí a na vrchu ozdobíme borůvkami.

A teď už stačí jen trochu trpělivosti, než se pudink v ledničce vychladí. Pro opravdové netrpělivce stačí jedna hodina, kdo má trpělivosti víc, vyplatí se mu těšit se třeba i do druhého dne.

Výživové hodnoty na 1 porci:
Energetická hodnota Bílkoviny Sacharidy Tuky Vláknina
975 kJ 5,5 g 29,8 g 7,8 g 9,4 g
Propočet: kaloricketabulky.cz