Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
20 minut
Náročnost:
snadné
Počet porcí:
4
Ingredience:
  • 500 g oloupané mrkve
  • 2 ks oloupaných jablek nakrájených na kostičky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • čerstvý zázvor oloupaný a nakrájený na tenké plátky
  • 1 cibule
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 15 ml olivového oleje
  • sůl, pepř, podle chuti chilli
Příprava: 

Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji do zlatova. Na kolečka nakrájenou oloupanou mrkev přidáme k cibulce a společně mrkev lehce opečeme. Ke směsi přidáme nakrájená jablka, zázvor a vše zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí. Jakmile mrkev změkne, rozmixujeme celou polévku dohladka tyčovým mixérem a přidáme kokosové mléko. Opět uvedeme do varu a necháme chvíli probublávat. Díky zázvoru je polévka mírně pikantní, podáváme s kouskem pečiva.

Výživové hodnoty na 1 porci (300 g):

Energetická hodnota Bílkoviny Sacharidy Tuky
1 297 kJ (310 kcal) 3,8 g 25 g 12 g
Propočet: kaloricketabulky.cz