Nejsou sacharidy jako sacharidy

Sacharidy jsou jednou ze tří hlavních složek naší výživy, společně s bílkovinami a tuky. Pokud nemáme žádné zdravotní omezení, měli bychom přijímat okolo 50 % celkové denní energie právě ze sacharidů. Je ovšem potřeba se v nich vyznat. Sacharidy totiž známe jednoduché, kam patří monosacharidy (tvořené jedním cukrem) a disacharidy (vznikající spojením dvou monosacharidů), a vedle toho takzvané sacharidy složené (polysacharidy). A právě složené cukry by měly tvořit převážnou část denního příjmu sacharidů. Víte, jaké sacharidy převládají ve vašem jídelníčku? Kvůli prevenci či léčbě obezity a souvisejících onemocnění je dobré to vědět, abyste mohli složení jídelníčku správně upravovat. A protože je...

Číst dál