Archiv pro štítek: cukry

Mrkvový krém s jablky a zázvorem

Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 20 minut Náročnost: snadné Počet porcí: 4 Ingredience: 500 g oloupané mrkve 2 ks oloupaných jablek nakrájených na kostičky 500 ml zeleninového vývaru čerstvý zázvor oloupaný a nakrájený na tenké plátky 1 cibule 1 plechovka kokosového mléka 15 ml olivového oleje sůl, pepř, podle chuti chilli Příprava: Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji do zlatova. Na kolečka nakrájenou oloupanou mrkev přidáme k cibulce a společně mrkev lehce opečeme. Ke směsi přidáme nakrájená jablka, zázvor a vše zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí. Jakmile mrkev změkne, rozmixujeme celou polévku dohladka tyčovým mixérem a...

Číst dál

Bábovička z ovesných vloček

Doba přípravy: 5 – 10 minut Doba vaření: 20 minut Náročnost: snadné Počet porcí: 1 porce na snídani Ingredience: 80 g banán 1 vejce 40 g ovesných vloček skořice nebo kakao 10 g vlašské ořechy (nebo jiné ořechy či semínka) zbytek banánu nebo jiné ovoce na dochucení (50-100 g) Příprava: Vidličkou rozmačkáme banán, přidáme 1 vejce a 40 g ovesných vloček. Směs zalijeme troškou vlažné vody, dochutíme troškou skořice nebo kakaa, smícháme a dáme do mikrovlnky na 2-3 minuty. Poté necháme 2 minuty odstát, aby se bábovička odlepila od stěn. Na dochucení přidáme ořechy 10 g a trochu ovoce...

Číst dál

Je výhodné „experimentovat“ s klasickými recepty na vánoční cukroví?

V předvánočním čase se v ambulanci nutričních terapeutů často setkáváme s otázkou – „Jaké cukroví napéci, abychom ušetřili příjem cukru, tuku a tedy celkový příjem kalorií?“. Odpověď je následující – držme se klasických ověřených receptů. V obchodech lze v dnešní době technologií nalézt alternativu téměř na veškeré druhy potravin – na mouku, cukr, tuk, ale i na čokoládu či oříšky. A s tím se pojí také „novodobé“ vánoční recepty, které takové suroviny obsahují. Nabádají použít bezlepkovou, cizrnovou či kaštanovou mouku, mandlové, makové či ovesné mléko, jáhly, quinou, osladit stéviovým nebo datlovým sirupem a celou směs spojit kokosovým olejem. Nevýhodou těchto „zdravějších“ receptů bývá téměř totožná,...

Číst dál

Nejsou sacharidy jako sacharidy

Sacharidy jsou jednou ze tří hlavních složek naší výživy, společně s bílkovinami a tuky. Pokud nemáme žádné zdravotní omezení, měli bychom přijímat okolo 50 % celkové denní energie právě ze sacharidů. Je ovšem potřeba se v nich vyznat. Sacharidy totiž známe jednoduché, kam patří monosacharidy (tvořené jedním cukrem) a disacharidy (vznikající spojením dvou monosacharidů), a vedle toho takzvané sacharidy složené (polysacharidy). A právě složené cukry by měly tvořit převážnou část denního příjmu sacharidů. Víte, jaké sacharidy převládají ve vašem jídelníčku? Kvůli prevenci či léčbě obezity a souvisejících onemocnění je dobré to vědět, abyste mohli složení jídelníčku správně upravovat. A protože je...

Číst dál

BMI KALKULAČKA

ft
in
lbs
cm
kg