Doba přípravy:

15 minut

Doba vaření:

20 minut

Náročnost: snadné
Počet porcí:

4

Ingredience:
  • 500 g oloupané mrkve
  • 2 ks oloupaných jablek nakrájených na kostičky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • čerstvý zázvor oloupaný a nakrájený na tenké plátky
  • 1 cibule
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 15 ml olivového oleje
  • sůl, pepř, podle chuti chilli

Příprava: Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji do zlatova. Na kolečka nakrájenou oloupanou mrkev přidáme k cibulce a společně mrkev lehce opečeme. Ke směsi přidáme nakrájená jablka, zázvor a vše zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí. Jakmile mrkev změkne, rozmixujeme celou polévku dohladka tyčovým mixérem a přidáme kokosové mléko. Opět uvedeme do varu a necháme chvíli probublávat. Díky zázvoru je polévka mírně pikantní, podáváme s kouskem pečiva.

 

Výživové hodnoty na 1 porci (300 g):
Energetická hodnota

1 297 kJ (310 kcal)

Bílkoviny

3,8 g

Sacharidy

25 g

Tuky

12 g

Propočet: kaloricketabulky.cz