Jód je nepostradatelným stopovým prvkem a je nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy. Jód působí prostřednictvím tyroxinu prakticky na celý organismus. Urychluje metabolismus, pomáhá spalovat přebytečný tuk, brání hromadění...čtěte více »

Mezi často vyhledávanou stravu  patří pokrmy pečené a smažené, při jejichž přípravě je mnohdy používáno většího množství tuku. Konzumací těchto pokrmů se zvyšuje příjem tuku. Při pečení a smažení velice často vznikají...čtěte více »

Selen je stopovým prvkem, který je v organismu nejúčinnější v doprovodu vitaminu E. Ve spojení s vitaminem E pomáhá vylučovat z těla takové jedy jako olovo, kadmium a rtuť. Selen ve formě selenocysteinu...čtěte více »

Obezita po přechodu představuje stav provázený zdravotními riziky. Předcházet obezitě je možné dlouhodobým dodržováním vhodně sestaveného jídelníčku, který by měl obsahovat více zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků. Měl by...čtěte více »

Glykemický index (GI) nás informuje o tom, jak po konzumaci příslušné potraviny stoupá hladina krevního cukru tzv. o kolik se hladina krevní glukózy zvýší za 2-3 hodiny po jídle. Hodnotí se především u potravin bohatých na...čtěte více »

Mezi zdravé způsoby přípravy pokrmů patří vaření v páře, vaření ve vodě, dušení, pečení bez tuku a grilování. Vaření v páře je nejzdravější způsob úpravy potravin. Tato úprava je rychlá, není potřeba používat tuk a...čtěte více »