Zelenina nám poskytuje vitaminy, minerály, ochranné bioaktivní látky včetně antioxidantů. Doporučená denní dávka zeleniny pro dospívající a dospělé je nejméně 300 gramů. Může nám poskytnout nasycení i požitek. Zabezpečuje ochranu...čtěte více »

S prvními slunečními paprsky, s prvním petrklíčem slavíme významný křesťanský svátek Velikonoce. Velikonoce patří mezi důležité svátky jara a neméně důležitých je i 40 dní před velikonoční nedělí. Celé toto období je naplněno...čtěte více »

Složení extraktu čaje přímo závisí na místních klimatických podmínkách pěstování a na technologii zpracování. Příprava čaje vychází z místních tradic a požadavků.  Požívání čaje  ovlivňuje bdělost, pozornost a...čtěte více »

Suché skořápkové plody mají vysokou energetickou a biologickou hodnotu. Z hlediska nutričního složení je vysoce hodnocen obsah hodnotných bílkovin, tuků s vysokou biologickou hodnotou, vlákniny, vápníku, fosforu, zinku,...čtěte více »

Luštěniny jsou vyluštěná zralá semena luskovin. Jako potravina se konzumují také čerstvé a nezralé plody a semena některých druhů, např. hrachu a fazolí. Čerstvé plody a semena luskovin se označují jako lusková zelenina....čtěte více »

Maso je významným zdrojem bílkovin, tuků, železa, vápníku, fosforu, hořčíku a zinku, kyseliny linolenové, lipofilních vitaminů (rozpustných v tucích) A, E a K a hydrofilních vitaminů (rozpustných ve vodě)...čtěte více »

Mléko obsahuje kvalitní bílkoviny a vápník. Je bohatým zdrojem vitaminů A, E, D, K a B2. Pro většinu lidí je lehce stravitelné, výjimkou jsou lidé trpící laktózovou intolerancí. Také se považuje za...čtěte více »

Pitný režim není ovlivněn jen kvantitou tekutin, ale i jejich kvalitou. Každý druh nápoje má jiné složení, které může nejen  ovlivnit hospodaření organismu s vodou, ale i prostřednictvím něho do těla vstupuje řada...čtěte více »

Hlavní funkcí sodíku je udržování stálého osmotického tlaku v těle, udržování vodní rovnováhy a homeostázy krve,  je nutný k přenosu nervových vzruchů, pro svalovou činnost atd.. Zvýšený příjem sodíku vede k zadržování...čtěte více »

Syrová rajčata nebo ve formě tepelně zpracovaných produktů (kečupy, protlaky, šťávy, polévky a omáčky) patří mezi nejvíce konzumované druhy zeleniny během celého roku. Rajčata mají jen nízký obsah sušiny kolem 6-7 %. Obsah...čtěte více »