Atkinsova dieta

Tuto dietu vymyslel americký dietolog a kardiolog Robert Coleman Atkins  v roce 1972, podle ní se lze ke štíhlé postavě "projíst". Omezuje příjem sacharidů.

Atkinsonova dieta uvádí, že lidé s nadváhou a obezitou mají problémy se zpracováním sacharidů. Denně je povoleno konzumovat 20 g sacharidů. Bílkoviny a tuky mohou být tedy konzumovány bez potíží. Těstoviny, rýži, pečivo či brambory  je nutné vynechat, protože zvyšují pocit hladu a hladinu inzulínu, který je označován jako „tukotvorný hormon“. Povolené potraviny jsou maso, ryby, drůbež, vejce, sýry, rostlinné oleje, omezeně zelenina, čokoláda. Mezi zakázané potraviny patří rýže, těstoviny, pečivo z bílé mouky, meloun, banány.

Zásadou této diety jsou přiměřené porce, ovocné svačiny, konzumace posledního jídla ve 20 hodin.

Není vhodné ji držet dlouhodobě, neboť je u této diety nízký příjem zeleniny a ovoce a vysoký příjem tuků a bílkovin. Je zde rychlý úbytek váhy způsobený úbytkem svalové hmoty a vody. Dochází ke zvýšení množství tuků v séru.

Klady

V tomto dietním režimu je jen velmi těžké najít výraznější pozitivní věc, lze zhubnout, ale  je zde riziko jo - jo efektu a dochází k nedostatku vápníku a vitaminů.

Zápory

Dieta je velmi energeticky vydatná, obsahuje nadměrné množství živočišných bílkovin, tuků a cholesterolu, naopak chybí složené sacharidy, vitaminy a minerály z ovoce či zeleniny. Je větší riziko vzniku srdečně cévních chorob z důvodu vysoké hladiny cholesterolu atd.. Tělo potřebuje sacharidy jako zdroj energie, pokud je nemá, tak energii bere z tuků a pak z bílkovin, což je pro organismus nevýhodné.