Jak se tvoří výživová doporučení

Ing. Bc. Pražanová Ivana Co jsou to výživová doporučení, kdo a jak je formuluje, z čeho vychází a čím se řídí. Jaké organizace se v ČR výživovými doporučeními zabývají, v jaké formě jsou výživová doporučení prezentována. Výživová doporučení vycházejí z fyziologické výživové potřeby člověka. Definují se pro jednotlivé populační skupiny, které se liší věkem, pohlavím, fyzickou zátěží, zvláštní skupinou jsou těhotné a kojící ženy. Doporučení jsou formulována buď jako výživové doporučené dávky (VDD) živin nebo jako doporučené dávky již konkrétních potravin, a to jak v podobě slovních doporučení, tak graficky. V ČR je nejčastějším grafickým znázorněním výživová pyramida, v...

Číst dál